Glissage, chute au sol

5 Septembre 2009, 19:04pm

Publié par VASSEUR SANDRINE

RISQUE DE CHUTE, RISQUE DE GLISSAGE

Nouvelle documentation émise par la CRAM réf. R462 :

Bien choisir les revêtements de sol lors de la conception/rénovation/extension des locaux de fabrication de produits alimentaires

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MàJ : 16/11/2012
FT93

NORMES TECHNIQUES

- Norme XP P 05 010 – Revêtement de sol – Détermination de la résistance à la glissance au moyen du plan incliné

- Norme XP P 05-011 – Revêtement de sol – Classement des locaux en fonction de leur résistance à la glissance

Exemple : MAGAZIN GRANDE SURFACE

Même si l’accidentologie est faible dans les magasins au regard de leur fréquentation, le risque de chute par glissade sur le sol ou pour toute autre cause est l’une des principales sources d’accident des clients. Le recensement des accidents montre qu’ils surviennent plus fréquemment dans certaines zones du magasin dites sensibles. Néanmoins toute la surface de vente est concernée et toutes les formes de commerce.

Ces informations ont pour objet d’informer les dirigeants de magasins sur les causes des accidents, sur les zones les plus sensibles justifiant une vigilance prioritaire, et sur les mesures de prévention utiles.

Nous nous sommes concentré sur les causes d’accidents liées au fonctionnement quotidien du magasin étant entendu qu’il ne faut pas perdre de vue les risques liés aux infrastructures du magasin. Ainsi, même si un point de vente présente à l’ouverture les meilleures conditions de sécurité, son fonctionnement au long de la journée et les nombreux passages tendent inévitablement à la dégradation de ces conditions.

ce "guide" s’inscrit donc en complément des normes de qualité et de sécurité des revêtements de sols et vise à définir une série de bonnes pratiques à mettre en œuvre pour renforcer la sécurité des clients.

LES CAUSES D’ACCIDENT

Les chutes par glissades et les chutes de plain pieds représentent environ 50 % des accidents survenant sur les lieux de vente.

Les clients chutent pour des raisons d’ordres multiples:

1) Les chutes liées à la glissance des sols.

- sol humide ou rendu glissant à la suite du renversement d’un produit de denrées alimentaires, de liquides techniques, d’hydrocarbures ou huiles.

- passage d’une zone à une autre présentant des natures de sol différentes.

2) chutes de plain-pied liées à la présence d’obstacles fixes ou abandonnés

- encombrement des allées, exposition de produits au sol, podium en saillie

- tapis soulevés, moquette en mauvais état

- utilisation négligée du matériel de manutention

3) chutes de plain-pied liées à des ruptures de niveau.

- Présence d’un dénivellation, d’une marche

- sols abîmés, carreaux cassés

4) chutes liées à un défaut de signalétique

- éclairage insuffisant

- signalétique insuffisante en ce qui concerne des besoins d’information permanents ou des mises en garde ponctuelles.

LES ZONES SENSIBLES

Certaines zones du magasin sont plus que d’autres sujettes au risque de glissance des sols. Ce risque est généré par la présence d’éléments liquides répandus sur le sol ou par la présence d’éléments solides tombés au sol et présentant la caractéristique d’être glissants : feuilles de salades, noyaux, radis…

Le risque peut aussi être lié au passage d’une zone à une autre présentant une différence de nature des sols. C’est le cas de l’entrée du magasin. Le risque est accru par temps de pluie ou de neige ou verglas

Les principales zones à risque sont les suivantes :

- L’entrée du magasin : le risque se situe au passage des portes d’entrée, le revêtement spécifique à cette zone peut aussi être plus glissant, notamment lorsque le temps est humide ;

- rayon fruits et légumes : le risque est lié aux salissures du sol par présence de déchets végétaux sur lesquels les clients glissent

- rayon poissonnerie : le risque est lié à aux bancs de glace présents sur ce rayon et susceptible d’entretenir l’humidité des sols

- zone extérieure du magasin (parking, station service)

- zone d’accès aux réserves

- zone jardinage, bricolage, animalerie

Même si ces rayons présentent un risque plus sensible, il ne faut pas exclure l’existence de risque de glissance en ce qui concerne les autres zones du magasin ou ses alentours.

Les risques de chutes de plain-pied concernent tout le magasin.

LA PREVENTION ET LES BONNES PRATIQUES

La prévention des risques de glissades ou chutes des clients comporte des mesures d’ordre général qui concernent l’ensemble du magasin.

1) L’efficacité de la prévention est liée à la rapidité des interventions et à la permanence d’une veille.

- En fonction de la taille du magasin et de son organisation, un responsable de la sécurité des clients sensibilisé sur ce risque est désigné. Le chef du rayon peut être un échelon d’intervention adapté pour cette mission. A défaut tout le personnel présent est chargé d’exercer cette vigilance Il vérifie l L’état et la propreté des sols sont vérifiés à plusieurs reprises au long de la journée. Les vérifications ont une cadence régulière adaptée à la fréquentation du magasin et sont plus rapprochées aux périodes d’affluence.

- Des modalités d’intervention sont prévues pour répondre rapidement aux incidents ponctuels.

2) Cette attention est complétée par une signalétique des risques :

- les zones présentant un risque durable sont signalées par un panneau mettant en garde les clients contre un risque précis (ex : attention à la marche)

- les risques de glissades reliés à un événement sont signalés par un panneau adapté et apposé lorsque le risque est élevé (ex jour de pluie à l’entrée du magasin).

- les zones glissantes suite à un déversement de liquide ou à la casse d’objets solides sont balisées jusqu’à intervention du personnel et remise en état des sols.

3) Le nettoyage fait l’objet d’un soin particulier.

- le nettoyage effectué à la suite de la casse de produits solides ou au renversement de liquide intervient rapidement ou, à défaut, fait l’objet d’un balisage alertant les clients sur le risque. La zone nettoyée fait l’objet d’une signalétique spécifique si elle demeure humide après nettoyage. ce n’est pas le cas l’espace humide est balisé et interdit d’accès aux clients.

- Le nettoyage habituel par autolaveuse, lorsqu’il a lieu en présence du public, est effectué par du personnel ayant fait l’objet d’une formation ou une sensibilisation« sécurité ».

4) Une prévention spécifique est mise en place dans les zones à risques.

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M\u00eame si l\u2019accidentologie est faible dans les magasins au regard de leur fr\u00e9quentation, le risque de chute par glissade sur le sol ou pour toute autre cause est l\u2019une des principales sources d\u2019accident des clients. Le recensement des accidents montre qu\u2019ils surviennent plus fr\u00e9quemment dans certaines zones du magasin dites sensibles. N\u00e9anmoins toute la surface de vente est concern\u00e9e et toutes les formes de commerce.<\/span><\/strong><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n <\/strong><\/strong><\/span><\/span>\n\n

Ces informations ont pour objet d\u2019informer les dirigeants de magasins sur les causes des accidents, sur les zones les plus sensibles justifiant une vigilance prioritaire, et sur les mesures de pr\u00e9vention utiles.<\/span><\/span><\/strong><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n <\/strong><\/strong><\/span><\/span>\n\n

Nous nous sommes concentr\u00e9 sur les causes d\u2019accidents li\u00e9es au fonctionnement quotidien du magasin \u00e9tant entendu qu\u2019il ne faut pas perdre de vue les risques li\u00e9s aux infrastructures du magasin. Ainsi, m\u00eame si un point de vente pr\u00e9sente \u00e0 l\u2019ouverture les meilleures conditions de s\u00e9curit\u00e9, son fonctionnement au long de la journ\u00e9e et les nombreux passages tendent in\u00e9vitablement \u00e0 la d\u00e9gradation de ces conditions.<\/span><\/span><\/strong><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n <\/strong><\/strong><\/span><\/span>\n\n

ce \"guide\" s\u2019inscrit donc en compl\u00e9ment des normes de qualit\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 des rev\u00eatements de sols et vise \u00e0 d\u00e9finir une s\u00e9rie de bonnes pratiques \u00e0 mettre en \u0153uvre pour renforcer la s\u00e9curit\u00e9 des clients.<\/span><\/span><\/strong><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n <\/strong><\/strong><\/span><\/span>\n\n

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LES CAUSES D\u2019ACCIDENT<\/strong><\/u><\/p>\n\n

Les chutes par glissades et les chutes de plain pieds repr\u00e9sentent environ 50 % des accidents survenant sur les lieux de vente.<\/span><\/span><\/p>\n\n

Les clients chutent pour des raisons d\u2019ordres multiples:<\/span><\/span><\/p>\n\n

1) Les chutes li\u00e9es \u00e0 la glissance des sols. <\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>sol humide ou rendu glissant \u00e0 la suite du renversement d\u2019un produit de denr\u00e9es alimentaires, de liquides techniques, d\u2019hydrocarbures ou huiles.<\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>passage d\u2019une zone \u00e0 une autre pr\u00e9sentant des natures de sol diff\u00e9rentes.<\/span><\/span><\/p>\n\n

2) chutes de plain-pied li\u00e9es \u00e0 la pr\u00e9sence d\u2019obstacles fixes ou abandonn\u00e9s <\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>encombrement des all\u00e9es, exposition de produits au sol, podium en saillie<\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>tapis soulev\u00e9s, moquette en mauvais \u00e9tat<\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>utilisation n\u00e9glig\u00e9e du mat\u00e9riel de manutention<\/span><\/span><\/p>\n\n

3) chutes de plain-pied li\u00e9es \u00e0 des ruptures de niveau.<\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>Pr\u00e9sence d\u2019un d\u00e9nivellation, d\u2019une marche<\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>sols ab\u00eem\u00e9s, carreaux cass\u00e9s<\/span><\/span><\/p>\n\n

4) chutes li\u00e9es \u00e0 un d\u00e9faut de signal\u00e9tique<\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>\u00e9clairage insuffisant<\/span><\/span><\/p>\n <\/span>\n\n

- <\/span>signal\u00e9tique insuffisante en ce qui concerne des besoins d\u2019information permanents ou des mises en garde ponctuelles. <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span>
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LES ZONES SENSIBLES<\/strong><\/p>\n\n

C<\/span>ertaines zones du magasin sont plus que d\u2019autres sujettes au risque de glissance des sols. Ce risque est g\u00e9n\u00e9r\u00e9 par la pr\u00e9sence d\u2019\u00e9l\u00e9ments liquides r\u00e9pandus sur le sol ou par la pr\u00e9sence d\u2019\u00e9l\u00e9ments solides tomb\u00e9s au sol et pr\u00e9sentant la caract\u00e9ristique d\u2019\u00eatre glissants : feuilles de salades, noyaux, radis\u2026<\/span><\/span><\/p>\n\n

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Le risque peut aussi \u00eatre li\u00e9 au passage d\u2019une zone \u00e0 une autre pr\u00e9sentant une diff\u00e9rence de nature des sols. C\u2019est le cas de l\u2019entr\u00e9e du magasin. Le risque est accru par temps de pluie ou de neige ou verglas<\/span><\/span><\/p>\n\n

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Les principales zones \u00e0 risque sont les suivantes :<\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>L\u2019entr\u00e9e du magasin : le risque se situe au passage des portes d\u2019entr\u00e9e, le rev\u00eatement sp\u00e9cifique \u00e0 cette zone peut aussi \u00eatre plus glissant, notamment lorsque le temps est humide ;<\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>rayon fruits et l\u00e9gumes : le risque est li\u00e9 aux salissures du sol par pr\u00e9sence de d\u00e9chets v\u00e9g\u00e9taux sur lesquels les clients glissent<\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>rayon poissonnerie : le risque est li\u00e9 \u00e0 aux bancs de glace pr\u00e9sents sur ce rayon et susceptible d\u2019entretenir l\u2019humidit\u00e9 des sols<\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>zone ext\u00e9rieure du magasin (parking, station service)<\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>zone d\u2019acc\u00e8s aux r\u00e9serves<\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>zone jardinage, bricolage, animalerie<\/span><\/span><\/p>\n
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M\u00eame si ces rayons pr\u00e9sentent un risque plus sensible, il ne faut pas exclure l\u2019existence de risque de glissance en ce qui concerne les autres zones du magasin ou ses alentours.<\/span><\/span><\/p>\n\n

<\/span><\/span>Les risques de chutes de plain-pied concernent tout le magasin.<\/span><\/span><\/p>\n
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LA PREVENTION ET LES BONNES PRATIQUES<\/strong><\/p>\n\n

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La pr\u00e9vention des risques de glissades ou chutes des clients comporte des mesures d\u2019ordre g\u00e9n\u00e9ral qui concernent l\u2019ensemble du magasin.<\/span><\/span><\/p>\n\n

1) L\u2019efficacit\u00e9 de la pr\u00e9vention est li\u00e9e \u00e0 la rapidit\u00e9 des interventions et \u00e0 la permanence d\u2019une veille.<\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>En fonction de la taille du magasin et de son organisation, un responsable de la s\u00e9curit\u00e9 des clients sensibilis\u00e9 sur ce risque est d\u00e9sign\u00e9. Le chef du rayon peut \u00eatre un \u00e9chelon d\u2019intervention adapt\u00e9 pour cette mission. A d\u00e9faut tout le personnel pr\u00e9sent est charg\u00e9 d\u2019exercer cette vigilance Il v\u00e9rifie l L\u2019\u00e9tat et la propret\u00e9 des sols sont v\u00e9rifi\u00e9s \u00e0 plusieurs reprises au long de la journ\u00e9e. Les v\u00e9rifications ont une cadence r\u00e9guli\u00e8re adapt\u00e9e \u00e0 la fr\u00e9quentation du magasin et sont plus rapproch\u00e9es aux p\u00e9riodes d\u2019affluence.<\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>Des modalit\u00e9s d\u2019intervention sont pr\u00e9vues pour r\u00e9pondre rapidement aux incidents ponctuels.<\/span><\/span><\/p>\n\n

2) Cette attention est compl\u00e9t\u00e9e par une signal\u00e9tique des risques :<\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>les zones pr\u00e9sentant un risque durable sont signal\u00e9es par un panneau mettant en garde les clients contre un risque pr\u00e9cis (ex : attention \u00e0 la marche)<\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>les risques de glissades reli\u00e9s \u00e0 un \u00e9v\u00e9nement sont signal\u00e9s par un panneau adapt\u00e9 et appos\u00e9 lorsque le risque est \u00e9lev\u00e9 (ex jour de pluie \u00e0 l\u2019entr\u00e9e du magasin).<\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>les zones glissantes suite \u00e0 un d\u00e9versement de liquide ou \u00e0 la casse d\u2019objets solides sont balis\u00e9es jusqu\u2019\u00e0 intervention du personnel et remise en \u00e9tat des sols.<\/span><\/span><\/p>\n\n\n

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3) Le nettoyage fait l\u2019objet d\u2019un soin particulier. <\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>le nettoyage effectu\u00e9 \u00e0 la suite de la casse de produits solides ou au renversement de liquide intervient rapidement ou, \u00e0 d\u00e9faut, fait l\u2019objet d\u2019un balisage alertant les clients sur le risque. La zone nettoy\u00e9e fait l\u2019objet d\u2019une signal\u00e9tique sp\u00e9cifique si elle demeure humide apr\u00e8s nettoyage. ce n\u2019est pas le cas l\u2019espace humide est balis\u00e9 et interdit d\u2019acc\u00e8s aux clients.<\/span><\/span><\/p>\n\n

- <\/span>Le nettoyage habituel par autolaveuse, lorsqu\u2019il a lieu en pr\u00e9sence du public, est effectu\u00e9 par du personnel ayant fait l\u2019objet d\u2019une formation ou une sensibilisation<\/b>\u00ab s\u00e9curit\u00e9 \u00bb.<\/span><\/span><\/p>\n\n

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4) Une pr\u00e9vention sp\u00e9cifique est mise en place dans les zones \u00e0 risques. <\/span><\/span><\/p>\n\n

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